Tedarik ve ürün kabulü
Malzemeler kalite, sıcaklık ve belge kontrollerinden geçer.
Biz kimiz?Yemeği işimiz,
Yemeği işimiz,
insanı odağımız yaptık.
Han Yemek, her gün binlerce insanın aynı sofrada güvenle ve keyifle buluşması için çalışan bir kurumsal catering ekibidir.
Bizim hikâyemiz
Tencereden masaya uzanan güven hikâyesi.
Han Yemek’i; “toplu yemek de ev yemeği kadar özenli, restoran kadar lezzetli ve profesyonel mutfak kadar güvenli olabilir” inancıyla kurduk. Bugün fabrikalardan ofislere, okullardan organizasyonlara kadar farklı yapılara günlük yemek çözümleri sunuyoruz.
Her kurumun ritmi başka. Bu yüzden hazır bir paketi dayatmak yerine vardiyayı, çalışan profilini, servis alanını ve bütçeyi dinliyor; menüyü kuruma özel tasarlıyoruz.
“İyi yemek, iyi bir iş gününün en sıcak anıdır.”
Bizi Tanıyın, Teklif Alın →Her gün aynı disiplin
Mutfağımızda bir gün.
Taze üretim
Şeflerimiz standart reçetelerle günlük üretime başlar.
Kontrol ve numune
Porsiyon, tat, sıcaklık ve numune kayıtları tamamlanır.
Sevkiyat ve servis
Yemekler sıcaklık zinciri korunarak rotalara çıkar.
Değerlerimiz
Lezzetin görünmeyen malzemeleri.
🌱
Sorumlu Tedarik
Mevsiminde ürün, güvenilir tedarikçi ve israfı azaltan planlama.
🧪
Ölçülebilir Güven
Sıcaklık, numune, hijyen ve teslimat kayıtlarıyla izlenebilir süreç.
😊
İnsan Odaklı
Geri bildirimleri dinleyen, menüyü yaşayan ve sürekli iyileştiren ekip.
⚖️
Dengeli Menü
Lezzet, kalori ve çeşit dengesini birlikte kuran diyetisyen yaklaşımı.
⏱️
Dakik Servis
Vardiya ve mola saatine uygun planlı, takip edilen teslimat düzeni.
♻️
Daha Az İsraf
Tüketim verisi ve geri bildirimlerle porsiyon ve üretim optimizasyonu.
Sofranın arkasındaki ekip
Aynı hedefte buluşan uzmanlar.
Lezzet tek kişinin değil; planlı çalışan bir mutfak ekibinin eseridir.
Mutfak Ekibi
Standart reçete, doğru pişirme ve her gün aynı lezzet.
Gıda Güvenliği
Hammadde kabulünden servise kadar kontrol ve kayıt.
Operasyon Ekibi
Sevkiyat, servis ve kurum iletişimini tek akışta yönetir.